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Articles

Affichage des articles du juin, 2011

Cheesecake marbré au chocolat

Je me suis achetée "Cheesecakes moelleux et savoureux" de la collection des albums Larousse. Il regorge de délicieuses recettes et j'ai eu envie de tester celle-là. Alors, oui, je sais, mon cheesecake n'est pas marbré lol!! J'ai un peu de mal avec les marbrés! Si vous avez des conseils, je suis preneuse!! En tout cas, il était bien bon quand-même!!


Ingrédients:
175g de cookies au chocolat 75g de beurre 25g de cassonade 150g de chocolat noir à 60-70% (chocolat de Saint-Domingue 70%) 5cl d'eau 750g de philadelphia250g de sucre en poudre 1 gousse de vanille fendue en deux et égrainée ou 1 c à café d'extrait de vanille 2 gros oeufs Préchauffez le four à 180°C. Réduisez les biscuits en miettes. Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Incorporez les miettes des cookies et mélangez. Tapissez le fond d'un moule à charnière de 23 cm ou d'une cercle et faites cuire 15 minutes. Baissez le four à 160°C. Mé…

Carré moelleux au citron

Aujourd'hui c'est la 18ème édition de la ronde interblog. Je suis allée piocher une délicieuse recette de carré fondant au citron chez Karine du délicieux blog "Cuisine d'ici ou d'ailleurs" et c''est Stelline du non moins succulent blog "Deux Z comme pizza" qui est venu piocher chez moi!! Place à la recette!!!
Ingrédients: 150g de beurre ramolli 175g de sucre cristallisé 2 oeufs le zeste finement râpé d'un citron 175g de farine 125ml de lait 150g de sucre glace le jus d'un citron Préchauffer le four a 180°C. Beurrer un moule carré de 18cm. Mettre le beurre, le sucre et les oeufs dans un grand saladier et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte crémeuse et légère. Ajouter le zeste de citron et la farine et mélanger à nouveau, puis, ajouter le lait. Verser ce mélange dans le moule a gâteau. Cuire pendant 45-50 minutes, ou, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher(35 minutes pour moi). Sortir du four et laisser…

Gâteau de princesse

Aujourd'hui c'est un grand jour!!!! Ma deuxième princesse a eu un an!! Alors, ce qui me connaissent, savent que je ne pouvais pas, ne pas lui faire, un gâteau de diiiiinnnnngue!!!!!!!!!!! J'ai trouvé cette idée sur le délicieux blog de "chef nini", que tout le monde connaît. J'ai modifié un peu la recette, car cette aventure a trèèèès mal commencé: J'ai râté les brownies, la pâte à sucre et j'ai dû tout recommencer ce matin!! Heureusement que mon mari chéri m'a aidé, mouaaahh mon chéri, merci!!!! Bon, mon gâteau n'est pas parfait, je ne suis pas une pro, mais j'ai fait de mon mieux ;0)) Il s'agit de deux brownies fourrés d'une mousse mascarpone à la vanille et d'un caramel au beurre salé!! Je ne vous explique même pas comme c'était terrible!!!!!!



Ingrédients:
Pour les brownies (Yes, we cook), à faire deux fois:
75g de farine 135g de sucre 170g de chocolat (cacao Barry de Saint domingue…

Biscotti aux pistaches et au chocolat de Martha Stewart

Aujourd'hui une petite tuerie de Martha stewart!! Oui, je me suis offert La bible des tout petits gâteaux, et ce, grâce à Tallula, alors, tous ceux qui m'entourent la remercie lol!!!!
Ingrédients:
280g de farine 50g de cacao amer type vanhouten 1 c à café de bicarbonate de soude 1/4 de c à café de sel 90g de beurre à température ambiante 200g de sucre en poudre 2 gros oeufs 125g de pistache décortiquées non salées 80g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélanger la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporez les oeufs et mélangez. Incorporez la farine et mélangez. Incorporez les pistaches et les pépites de chocolat. Posez la pâte sur la plaque à pâtisserie et formez deux rouleaux légèrement applatis. Comme ça:
Faite cuire pendant 25 minutes environ. S…