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Affichage des articles du juin, 2010

Le tourbillon des tentations

Encore une terrible recette du répertoire d'Eryn et oui, je ne m'en lasse pas d'autant qu'à chaque fois, c'est une réussite qui enchante tout le monde!!!
Donc pour fêter la naissance de ma fille, voilà ce que j'ai proposé au dessert:



J'ai fait un copié-collé de la recette d'Eryn en modifiant une ou deux petites choses.

Pour un cercle de 21 cm de diamètre : Attention : j'ai cuit la base du gâteau dans un moule à manqué de 23 cm de diamètre, puis tassé ce biscuit ensuite dans un cercle de diamètre inférieur ( 21 cm ) à bords hauts. Base biscuitée aux amandes : - 4 oeufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 10 g de maïzena
- 2 càc de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 1 càc d'arômes amandes amères
- 70 g d'amandes entières non mondées Compotée de framboises : - 600 g de framboises surgelées ( 400 + 200 )
- 60 g de sucre Crème parfumée à la vanille (au rhum dans la recette d'Eryn): - 50 cl de lait
- 4 jaunes d'…

Muffins chocolat-mascarpone

Et non, toujours pas de nouveau ptit bébé en vue!!!
Par contre, encore une gourmandise sucrée et chocolatée comme je les aime... J'ai trouvé cette recette sur le blog de Tallula qui regorge de gourmandises. Je vous conseille d'aller y faire un tour.
Ingrédients :
125 g de mascarpone 180 g de chocolat 72% 120g de sucre 4 œufs 40 g de farine 1 cuillère à café de levure Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre le chocolat. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine et la levure, puis le mascarpone et enfin le chocolat fondu.
Verser le mélange dans des empruntes à muffin puis mettre au four pour 20.25 minutes.
Une pure tuerie!!!!

Crumble fraise-rhubarbe

Non, non, ma deuxième louloute n'a toujours pas pointé le bout de son nez. Plus que quelques jours...
En attendant, je voulais partager avec vous le crumble que nous avons dégusté le jour de la fête des mères. Un pur délice, une superbe association de saveurs je recommencerai avec grand plaisir!! J'espère, que toutes les mamans ont été gâtées! Moi en tout cas oui!! C'est vraiment génial d'être une maman... 




Ingrédients:
125g de farine 125g de poudre d'amande (ou 250g de farine) 150g de beurre (pour une texture plus fine prochaine fois, je mettrai 100g de beurre) 150g de cassonade 500g de fraise 500g de rhubarbe 150g de sucre Préchauffer votre four à 200°C. Faire compoter la rhubarbe avec les 150g de sucre, y ajouter les fraises et laisser cuire quelques minutes. Pendant ce temps, mélangez du bout des doigts la cassonade, la farine, la poudre d'amandes et le beurre ramolli jusquà l'obtention d'une pâte sableuse. Mettre l…