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Articles

Affichage des articles du février, 2010

Gigot de sept heures

Samedi, j'ai fait mon premier gigot de sept heures et je suis ravie. D'une part, parce qu'il était exquis et d'autre part, parce que mon ptit mari qui déteste l'agneau plus que tout, en a repris deux fois!!!!!
On m'avait dit que, même les personnes qui n'aiment pas l'agneau en redemandent, et là, c'est du vécu, car vraiment il a horreur de ça et il a adoré!
Alors, pour les sceptiques, franchement, lancez-vous, c'est succulent, tellement fondant... Huuummm!!!



    Ingrédients: un gigot d'agneau (le mien devait bien faire 2.5kg) une dizaine de gousse d'ail 4 grosses tomates 2 gros oignons 4 grosses carottes un bouquet garni 400 ml de bouillon de boeuf 250 ml de vin blanc sel et poivre Vous pouvez bien entendu adapter les ingrédients en fonction de vos goûts.
Faire revenir le gigot sur toutes ses faces dans une sauteuse (une staub pour moi), saler, poivrer.
Ajoutez tous les légumes que vous aurez coupé en …

Trilogie de dessert et premier bloganniversaire!

Il y a un an jour pour jour, je postais ma première recette: Les sushis et les makis que j'adore!!!
Vous trouverez la recette ici !!
Je trouve que c'est un menu idéal pour la Saint Valentin.

Samedi soir, nous avons reçu deux couples d'amis. Je leur ai proposé une blanquette de veau à l'ancienne (je vous posterais la recette très vite) et trois petits desserts. J'aime bien faire ça maintenant, faire plusieurs desserts!!

J'ai fait une mousse framboise, une crème aux trois chocolats et la fameuse tarte au citron trouvée chez Eryn.

La mousse framboise (source Marmiton et proposée par Caliméro)

Ingrédients: 250g de pulpe de framboises 65g de sucre 250g de crème liquide 3 feuilles de gélatine Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Faire chauffer la pulpe avec le sucre en remuant jusqu'à ébullition, y ajouter la gélatine et laisser refroidir complètement.
Monter la crème bi…

Fondant au chocolat Hello Kitty

Alors là, je suis quand-même un peu fière de moi!! Le 18 c'était l'annif de ma poupette. Elle a eu 4 ans.
Pour fêter ça, je lui ai préparé un fondant avec une tête d'Hello Kitty en window colors et je l'ai plutôt bien réussi!!!
Voyez vous-même:


Alors? Il est pas mal pour une première fois non?
Ce fondant je l'adore!!! (le best of du chocolat aux éditions Marabout)

Ingrédients: 200g de chocolat à 70% 200g de beurre (oui je sais, ça fait peur mais c'est trop bon!!!) 250g de sucre 5 oeufs 1 cuillère à soupe de farine Préchauffer le four à190°.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.
Ajouter le sucre, la farine et les oeufs un par un en battant bien énergiquement.
Verser dans un moule beurré et mettre au four. Personnellement, dans mon four, je le laisse 14 minutes.
Il faut bien le surveiller, car il doit être tremblotant au milieu.


Pour la tête Hello Kitty:
Prendre un coloriage et le glisser dans une pochette plastique. …