Vous savez à quel point j'aime le citron alors je ne me lasserais jamais de faire et refaire des tartes au citron ;) Celle-ci se compose d'une pâte sablée, un biscuit joconde, un confit de citron, un crémeux citron et une ganache montée citron vert verveine. Oui, je sais, c'est quasiment la même que la dernière mais j'adore changer le visuel et j'adore prendre des photos alors voilà! Et puis y'a de la verveine en plus mdr Recette pour 8 tartelettes Pâte sablée : Farine T55 280g Beurre 180g Sucre glace 52g Poudre d'amande 52g Sucre 57g Sel 1 pincée Oeuf 45g Tout mettre dans le batteur type Kitchenaid et mélanger. Ajouter l'oeuf et mélanger mais pas trop longtemps. Terminer en frasant sur le plan de travail. Diviser la pâte en 2 et en étaler une entre 2 feuilles de papier de cuisson. Placer au froid 15 à 20 minutes. Foncer un cercle à tarte ou des cercles à tartelette. Placer au froid. Préchauffer le four à 170. Faire cuir...