Accéder au contenu principal

Articles

Affichage des articles du avril, 2011

Biscuits mi-cookies mi-brownies

Aujourd'hui, la ronde # 16!! C'est Maalox de "Novice en suisine" qui a l'air aussi gourmande que moi, qui vient piocher sur mon blog et moi, je vais faire mon choix parmi les délicieuses recette de Magali du "Blog gustatif des papilles de Magalie"! J'ai choisi ces délicieux petits biscuits si fondant et chocolatés à souhait, un vrai bonheur en bouche!!!


Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:
125g de farine 70g de sucre roux 170g de chocolat 2 oeufs 40g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 c à café de café en poudre (je n'aime pas ;0) ) Faire fondre le beurre et le chocolat. Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter le chocolat fondu, le sucre vanillé, la levure et la farine. Placer au réfrigérateur pendant 1/2 heure. Préchauffer le four à 180°C et faire cuire pendant 10 minutes.

Délicieux!!!
Je vous souhaite de joyeuses pâques et je vais de ce pas voir…

Le tourbillon sacré

Ce week-end, nous avons fêté les 60 ans de ma maman. Il fallait donc un gâteau digne de ce nom pour ce grand évènement!! Alors comme toujours, je suis allée piocher cette merveille chez Eryn, et comme toujours, ce fut une pure réussite visuelle et gustative!



J'ai fait un copié-collé, je n'ai rien changé à la recette à part le glaçage. Pour 8 personnes : Eryn a utilisé un moule à manqué de 23 cm de diamètre pour la base à la pistache, puis un cercle de 21 cm de diamètre afin de la tasser dedans et d'y superposer les autres couches. On peut utiliser un cercle allant de 20 à 22 cm de diamètre, ou un moule à charnières. La base biscuitée à la pistache : - 3 oeufs
- 80 g de pistaches décortiquées, mondées, non salées
- 10 g de maïzena
- 80 g de sucre
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc de jus de citron
- 1 càc de zeste de citron finement hâché
- Sel
- 50 g de pistaches décortiquées, mondées, non salées ( facultatif ) La douceur framboises : - 2 oeufs
- 200 g de frambois…

Mille-feuilles pistache-framboise

Par ce beau soleil, si rare en Normandie, je vous propose le millefeuille que j'ai réalisé pour mes amis ce week-end!
L'alliance de la pistache et des framboises est terrible. Enfin, moi j'aime ;0))
J'ai utilisé la recette de crème pâtissière spéciale millefeuille de Conticcini et j'ai remplacé la vanille par la pâte de pistache.





Ingrédients pour 8 millefeuilles:
Pâte feuilletée (maison pour moi) 450g de lait 50g de crème liquide 50g de pâte de pistache 4 jaunes d'oeufs 90g de sucre 80g de beurre 25g de maïzena 25g de farine 4 feuilles de gélatine 30g de mascarpone Faites chauffer le lait, la crème liquide et la pâte de pistache jusqu'à ce que cette dernière ait fondu. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors la farine et la maïzena. Mélangez et versez environ 10cl de lait à la pistache dessus. Mélangez à nouveau et versez le tout dans la casserole …