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Articles

Affichage des articles du octobre, 2010

Le linzer de ma grand-mère

Salut!!
Aujourd'hui je vous livre une de mes madeleines de proust et pas des moindres, puisqu'il s'agit du linzer de ma grand-mère.
Le linzer est une pâtisserie hongroise à base d'une pâte sablée très parfumée à la canelle et recouvert de confiture à la framboise. Je ne trouve même pas de mots pour vous dire à quel point j'adore ce gâteau!!


Ingrédients:
400g de farine 200g de beurre 200g de sucre 3 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 1 zeste de citron 3 cuillères à soupe de rhum 3 sachets de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de cannelle un pot de confiture de framboise Préchauffer votre four à 180°C. Sabler la pâte: mélanger la farine et le beurre ramolli du bout des doigts, jusqu'à ce que votre pâte ait la consistance du sable. Ajouter tous les autres ingrédients. Etaler les 3/4 de la pâte dans un grand plat (moi, j'utilise un des plats de mon four). Recouvrir de confiture. Etaler le r…

Cupcakes au chocolat Hello Kitty

Il y a déjà pas mal de temps, je suis allée faire un ptit picnic avec une copine, ses enfants et ma louloute!
Pour le dessert, j'avais préparé des cupcakes au chocolat ("Yes we cook"), customisés avec une tête "Hello Kitty"!!! Et bien c'était très bon et super sympa!! Voyez vous-même:




Ingrédients:
150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150g de sucre semoule 100g de beurre fondu 40g de cacao amer 3 oeufs 1/2 cuillère à café de sel 6 cuillères à soupe de lait Préchauffez votre four à 200°C. Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le sel. Mélangez, puis versez le farine en pluie. Mélangez à nouveau et incorporez le beurre fondu. Versez la pâte dans des moules à muffins, ou en papier, au deux tiers et enfournez pour 10 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle d…

Croissants de lune

Aujourd'hui, la terrible recette de mes petits biscuits préférés depuis que je suis petite. Ca me rappelle les grandes vacances à la mer et ma tante qui en achetait pour le goûter à la plage!!!
Je remercie mille fois le blog "Grain de sel et pain de sucre" chez qui j'ai trouvé cette recette, qui est franchement la réplique identique de ces petits biscuits que j'aime tant!!


Ingrédients:
250g de farine 100g de poudre de noisettes 180g de beurre 60g de sucre 2 jaunes d'oeufs sucre glace Mélanger la farine, la poudre de noisette et le sucre. Ajouter le beurre ramolli et les jaunes d'oeufs. Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure. Mettre en forme de petits croissants ou autre. Cuire à 160°C et retirer du four lorsque les biscuits sont dorés. Les rouler dans le sucre glace lorsqu'ils sont encore chauds. Un pur régal...