Accéder au contenu principal

Articles

Affichage des articles du juin, 2012

Gâteau 3D Minnie

Et voilà ma boulette d'amour a déjà 2 ans et pour cette grande occasion, je lui ai fait un gâteau Minnie! Il y a quelques temps, j'avais publié les photos du gâteau 3D Minnie de Julie si vous voulez le voir à nouveau!
Le mien se compose d'une base de 2 brownies au chocolat fourrés d'un caramel au beurre salé et d'une génoise fourrée d'un lemon curd et parsemée de framboises fraîches.
J'ai fait mes brownies et ma génoise la veille ainsi que mon caramel au beurre salé et mon lemon curd.


Ingrédients
pour un brownies (il en faut 2):
100g de farine 180g de sucre semoule 225g de chocolat noir 4 oeufs 150g de beurre pommade Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez les oeufs battus. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la farine. Versez dans un moule (pour ma part, j'ai utilsé le moule rond Demarle de …

Brushettas mozzarella jambon de pays

Ca fait des lustres que j'ai fait cette entrée, dénichée sur Marmiton! Nous avions beaucoup apprécié.


Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de pain de campagne 1 boule de mozzarella 4 tranches de jambon de pays 4 tomates une ou deux gousses d'ail herbes de provence 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Plongez les tomates dans de l'eau bouillante et pelez-les. Coupez-les en petits dés et portez-les à ébulition avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et des herbes de provence (quantité à adapter selon vos goûts).
Frottez les tranches de pain avec de l'ail, puis, les tartiner avec les tomates. Coupez la mozzarella en tranches et la disposer sur les tartines de pain. Préchauffez le four à 200°C Enfournez les bruschettas, et, au bout de 8 minutes, disposez les tranches de jambon de pays et continuez la cuisson 2 minutes. Je les ai servi avec une salade de jeunes pousses, très sympa!

Le Diabolique

Oui, oui, je sais, ça fait longtemps que je n'ai rien publié... Je vais me rattraper promis... Alors, pour commencer, voilà le dessert que j'ai fait pour l'annif de mon père! Merci à mon chéri de lui avoir trouvé un nom qui lui va si bien... (et merci à Eva aussi, ce sera pour le prochain...) Il s'agit d'un croustillant au chocolat surmonté d'une mousse au chocolat, d'un caramel à la fleur de sel, d'une mousse mascarpone à la vanille et d'un glaçage chocolat, caramel... Une tuerie!!!!


Ingrédients pour un cercle de 22cm:
Pour le croustillant:
200g de pralinoise 30g de pralin 100g de gavottes Faites fondre la pralinoise. Ajoutez le pralin et les gavottes réduites en miettes. Etalez au fond du moule et réservez au frais.
Pour la mousse au chocolat:
200g de chocolat noir 20cl de crème liquide entière Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly et incorporez au chocolat. Versez sur le croustillan…