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Affichage des articles du août, 2009

Muffins ricotta-framboise

Une recette de Mamina, extraordinairement délicieuse. Mamina l'a fait sous forme de gâteau, mais elle avait précisé que sous forme de muffins, c'était très bien aussi.
Et elle avait raison. Je les ai emmené au boulot pour mon dernier jour, fait goûter à ma maman, à ma soeur, et ils ont tous adoré!!!
Ingrédients:
125 g de beurre mou mais non fondu + un peu pour les moules si nécessaire180 g de sucre en poudre3 oeufs moyens190 g de farine1/2 sachet de levure60 g de poudre d'amandes2 càs de pâte de noisettes non sucrée (magasin bio), moi, je l'ai fait moi-même : j'ai fait torréfier des noisettesque j'ai ensuite passées au hachoir et elles se sont transformées en pâte! trop bon!!80 g de Ricotta150 g de framboises surgelées (mamina a mis des brisures, moi je les ai mises entières) Préchauffer le four à 180°.
A la main ou au robot éventuellement, avec le fouet, battre le beurre mou avec le sucre pendant 3 ou 4 minutes, vitesse moyenne, jusqu'à ce …

Petits roulés de jambon pour l'apéro

Bon, je sais, cette recette est tellement simple que je me demande même s'il est nécessaire de la poster!! lol Mais, c'est vraiment bon et jusqu'à présent je n'y pensais pas alors...


    Ingrédients:
jambon fromage à tartiner en tout genre: boursin, tartare, Saint-Moret... Moi, j'ai utilisé des carrés frais aux fines herbes 0%.
C'est tout simple, il suffit d'étaler le fromage sur le jambon, de le rouler et de le couper petit tronçons!!
Mine de rien, les gens adorent et ça part très vite!!!

Confiture ou confipote d'abricots

Voilà la dernière recette que je poste en direct, car j'ai la grande chance de partir en vacances !!!! Les prochaines seront donc programmées, mais, je pourrais tout de même venir faire un tour de temps en temps sur vos blogs!
Il y a quelques jours, j'ai eu envie de faire une confiture d'abricot!!

Elle est vraiment exellente!!

Ingrédients:
1.5 kg d'abricots 750g de sucre Mettez le sucre et les abricots dans une grosse casserole à macérer toute la nuit. Perso, j'ai coupé les abricots en petits morceaux car je n'aime pas "les bouts", ni dans les yaourts, ni dans les confitures, ni dans rien d'ailleurs, sauf, les bouts de chocolat lol!
Le lendemain matin, faire cuire la confiture pendant 1h30 à peu près. Enlever l'écume et mettez dans des pots que vous aurez stérilisés au préalable, en les faisait bouillir dans une casserole d'eau.
La confiture ne collera pas à une assiette froide car il n'y a que la moitié du poids en s…

Cake aux quatre fromages

Aujourd'hui, je vous poste une recette de cake, toujours de "Sophie". Ils sont tellement délicieux aussi!!

Mon mari me dit de vous dire que c'est lui qui l'a fait et c'est vrai en plus!!
Ingrédients:
3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100g de gruyère 100g de bleu d'auvergne 100g de mimolette 2 pincées de poivre Préchauffez votre four à 180°C. (thermostat 6)
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine, la levure et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère et remuez.
Ecrasez le bleu et coupez la mimolette en petits morceaux. Mettez les fromages dans la pâte et mélangez délicatement à la spatule.
Versez le tout dans un moule à cake non graissé et mettez au four 45 minutes.