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Affichage des articles du août, 2010

Mantécaos

Aujourd'hui, un de mes péchés mignons, les mantécaos que j'ai trouvé sur le blog "sucrissime" qui est un de mes chouchous!!!
Sa recette est parfaite alors j'ai fait un copier-coller.


Ingrédients:
200g de farine 100g de sucre 100g d'huile de tournesol 1 sachet de vanille en poudre Cannelle Tout mélanger. Faire des boules de pâte. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes. Laisser complètement refroidir avant de les déplacer délicatement car ils sont très friable. Attention : les mantecaos doivent rester couleur crème, ils ne doivent surtout pas dorer, au risque de durcir. Pour finir je les saupoudre de cannelle mais vous faîtes selon vos goûts... C'est franchement délicieux!!!

Cake à la banane

Aujourd'hui une recette que tout le monde connaît, le cake à la banane! J'ai pris celle de Sophie des "cakes de Sophie"!
Ingrédients:
3 oeufs 150g de sucre 160g de farine 1/3 de sachet de levure 170g de beurre salé (doux pour moi, je n'aime pas ça, le beurre salé!) 2 bananes (3 pour moi) Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et les bananes coupées en rondelles. (Sophie les fait caraméliser dans un peu de beurre et de sucre) Verser dans un moule à cake beurré ou en silicone et faire cuire 40 minutes.

Mille-feuille au chocolat

Aujourd'hui , une petite tuerie!! Le mille-feuilles au chocolat de Sylvie du blog "Amuses-bouche".
La prochaine fois, je ferais ma pâte feuilleté moi-même grâce à chocolatatout qui a mis la recette en étapes sur son délicieux blog!




Pour la crème:
500ml de lait 120g de sucre 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf 40g de maïzena 100g de chocolat noir 2 pâtes feuilletées (herta 100% pur beurre pour moi) Pour le glaçage:
100ml de crème liquide entière 120g de chocolat noir Pour la crème, chauffez le lait avec la moitié du sucre. Fouettez les jaunes d'oeufs, l'oeuf et le reste du sucre et ajoutez la maïzena. Versez le lait chaud sur le mélange, puis remettez le tout à épaissir sur feu doux. Ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu. Laisser refroidir à température ambiante. Etalez les pâtes feuilletées sur le plan de travail et à l'aide d'un emporte-pièce de 8 cm de diamètre, découpez …

Panna Cotta au chocolat

Aujourd'hui une délicieuse petite recette de pana cotta au chocolat que j'ai trouvé dans le fabuleux livre de recette de Sylvie du blog Amuses-bouche "Chocolat, Délices et Gourmandises"!!!
Avec cette pana cotta, j'ai servi un morceau de "crumble fraise/rhubarbe" et un "macaron nutella/spéculos"...

Ingrédients:
450ml de crème fraîche liquide entière 150 ml de lait 120g de chocolat noir (70% pour moi) 50g de sucre (80 pour moi) 3 feuilles de gélatine (une cuillère à café d'agar-agar pour moi) Faire chauffer la crème et le lait. Ajouter le chocolat en morceaux, le sucre et lorsque le mélange est homogène, l'agar-agar. Laisser sur le feu à peu près 2 minutes sans cesser de remuer. Mettre dans des verrines et après refroidissement, placer au réfrigérateur.


C'est délicieux!!!