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Affichage des articles du avril, 2010

Tartelette macarpone-framboise

Oui, je sais, encore une recette sucrée mais bon, vous aurez compris que je suis hyper gourmande et surtout de sucré!!!
Pour moi, le dessert, ça doit être le clou du spectacle, alors je prend bien soin de ravir mes invités à chaque fois, du moins j'essaie lol!!!!


Ingrédients: Pour la pâte sablée c'est ici !

Pour la crème mascarpone:
200g de framboises 20 cl de crème liquide bien froide 250g de mascarpone 100g de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre Préparer la pâte sablée et la réserver au frais pendant 30 minutes. Mélanger le mascarpone avec le sucre et la vanille. Monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer au mascarpone. Réserver au frais. Faire cuire les tartelettes. Lorsqu'elles ont refroidi, prendre une poche à douille et mettre la crème. Ajouter les framboises. Franchement, c'est une tuerie!!!!!




Coulant au chocolat noir coeur chocolat blanc

je n'ai qu'un mot à dire pour décrire cette recette: une tuerie!!!!
Nous nous sommes régalés!!!

Source: Moelleux et coeurs coulants de Paul Simon aux éditions Marabout "Les petits plats".



Ingrédients pour 4 personnes:
140g de chocolat noir à 70% 110g de beurre 3 c à soupe de crème fleurette 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de maïzena 50g de sucre roux 2 oeufs 8 carrés de chocolat blanc (ou 4 s'ils sont grands) Préchauffer le four à 200°C (th 6/7). Beurrer et fariner (ou chemiser de papier sulfurisé) 4 emportes-pièces, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la maïzena, continuer de battre. Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème fleurette au bain-marie. Incorporer le chocolat au mélange précédent, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Réserver au frais. Remplir les emportes-pièces de pâte …