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Mantécaos

Aujourd'hui, un de mes péchés mignons, les mantécaos que j'ai trouvé sur le blog "sucrissime" qui est un de mes chouchous!!!
Sa recette est parfaite alors j'ai fait un copier-coller.


Ingrédients:
  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g d'huile de tournesol
  • 1 sachet de vanille en poudre
  • Cannelle
Tout mélanger. Faire des boules de pâte. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes. Laisser complètement refroidir avant de les déplacer délicatement car ils sont très friable.
Attention : les mantecaos doivent rester couleur crème, ils ne doivent surtout pas dorer, au risque de durcir.
Pour finir je les saupoudre de cannelle mais vous faîtes selon vos goûts...
C'est franchement délicieux!!!

Commentaires

  1. Anonyme23/8/12

    Moi je rajoute de la poudre d'amande, ça apporte plus goût. Recette de mon arrière grand mère espagnole!

    RépondreSupprimer
  2. Oh c'est la même recette que ma grand-mère et ma maman qui sont pieds noirs et j'adore ! J'en mange depuis toute petite...Merci de la partager Delphine !
    Julie-Amandine

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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

Douceur acidulée

Si vous aimez finir votre repas sur une note acidulée et légère alors ce dessert est fait pour vous. Une base financier recouverte d'un curd framboise, une mousse mascarpone citron et une mousse framboise.





Ingrédient pour le financier:

Macaron géant pistache/framboise pour "Le Meilleur Pâtissier" M6

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 Photos Marie Etchegoyen/M6
Ingrédients pour 4 macarons de 20cm:
200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante colorant rose framboise en poudre Pour la crème diplomate pistache: