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Muffins banana bread

La banane et moi c'est loin d'être une histoire d'amour...

MAIS, aujourd'hui avec ces muffins enfin plutôt ces bananas bread je me suis un peu réconciliée avec la banane. J'ai trouvé ça hyper bon, moelleux à souhait, et pas trop sucré.
J'en ai nappé un avec du beurre de cacahuète maison, un délire!!
Ah et ça convient tout à fait aux vegans :)

Ingrédients pour une dizaine de muffins:
  • Farine 250g 
  • Bananes 3 
  • Lait d'amande 120g 
  • Sucre de coco 120g
  • Huile de coco fondue 60g 
  • 2 c à café de levure chimique  
Ecraser les bananes. Ajouter la farine, la levure, le sucre de coco et mélanger. Verser le lait et l'huile, mélanger. 
Mettre 2 cuillères à soupe dans les empreintes à muffins et faire cuire 15 à 20 minute selon votre four. La pointe du couteau doit ressortir sèche ou juste un peu humide. 

Pour le beurre de cacahuète, il suffit juste de torréfier des cacahuètes non salées et de les mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte. J'y ajoute un peu de fleur de sel. 

Bon app!!



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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

Douceur acidulée

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Ingrédient pour le financier:

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 Photos Marie Etchegoyen/M6
Ingrédients pour 4 macarons de 20cm:
200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante colorant rose framboise en poudre Pour la crème diplomate pistache: