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Brushettas mozzarella jambon de pays

Ca fait des lustres que j'ai fait cette entrée, dénichée sur Marmiton! Nous avions beaucoup apprécié.
 

Ingrédients pour 4 personnes:
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 tranches de jambon de pays
  • 4 tomates
  • une ou deux gousses d'ail
  • herbes de provence
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante et pelez-les. Coupez-les en petits dés et portez-les à ébulition avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et des herbes de provence (quantité à adapter selon vos goûts).
Frottez les tranches de pain avec de l'ail, puis, les tartiner avec les tomates. Coupez la mozzarella en tranches et la disposer sur les tartines de pain.
Préchauffez le four à 200°C
Enfournez les bruschettas, et, au bout de 8 minutes, disposez les tranches de jambon de pays et continuez la cuisson 2 minutes.
Je les ai servi avec une salade de jeunes pousses, très sympa!

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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
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Ingrédients pour 4 macarons de 20cm:
200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante colorant rose framboise en poudre Pour la crème diplomate pistache:

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Ingrédient pour le financier: