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Baguettes de pain

A mon tour de me lancer dans l'aventure Demarle!
Il y a quelques mois, j'ai participé à ma première réunion et j'ai eu envie de devenir conseillère. J'adore leurs produits qui me permettent de m'éclater en cuisine!

Un de mes premiers achats: les empreintes baguettes. Depuis que je l'ai, j'en fais très souvent et tout le monde ici adore!



Ingrédients:
  • 500g de farine T55
  • 350ml d'eau tiède
  • 1 sachet de préparation pour pain Demarle (ou levure spéciale pain en grande surface)

Placer les ingrédients dans le bol de votre robot (kitchenaid pour moi). Pétrir 4 minutes à vitesse 1 et 7 minutes à vitesse 2. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes. Dégazer, former vos 4 baguettes et laisser monter 40 minutes.
Préchauffer le four à 210°. Faire des grignes et asperger d'eau à l'aide d'un vaporisateur (c'est ce qui fera que les baguettes seront bien dorées). Vous pouvez également placer un petit bol d'eau dans votre four.
Faire cuire 20 minutes.

    

Commentaires

  1. Juste Géniale ! elles sont superbes...
    Mon blog ressemble un peu au tien, avec des recettes diverses et je ne cesse de l'alimenter :) bisous

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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

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Ingrédient pour le financier:

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Ingrédients: 150g de beurre ramolli 175g de sucre cristallisé 2 oeufs le zeste finement râpé d'un citron 175g de farine 125ml de lait 150g de sucre glace le jus d'un citron Préchauffer le four a 180°C. Beurrer un moule carré de 18cm. Mettre le beurre, le sucre et les oeufs dans un grand saladier et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte crémeuse et légère. Ajouter le zeste de citron et la farine et mélanger à nouveau, puis, ajouter le lait. Verser ce mélange dans le moule a gâteau. Cuire pendant 45-50 minutes, ou, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher(35 minutes pour moi). Sortir du four et laisser…