vendredi 4 novembre 2011

Chouquettes de Michalak

Voilà la deuxième partie du mercredi!! De délicieuses chouquettes, et pas n'importe lesquelles, puisque ce sont celles de Christophe Michalak, le célèbre chef pâtissier du plaza Athénée. Elles sont juste terribles!!!


  
Ingrédients pour une quarantaine de chouquettes:
  • 150ml de lait
  • 150ml d'eau
  • 2 c à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 170g de farine
  • 130g de beurre
  • 5 oeufs
  • Sucre perlé 
Préchauffez votre four à 200°C.
Portez le lait, l'eau, le sucre, le beurre et le sel à ébullition. Ajoutez la farine en une fois et remuez bien jusqu'à ce que le mélange se décolle des parois.
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien. Versez la préparation dans une poche à douille et dressez les choux. Parsemez de sucre perlé et enfournez 20 minutes.
Délicieux!!!

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