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Cannelés à la pistache

Bonne fête à toutes les mamans!!!!!!!!!
Aujourd'hui, c'est la ronde interblogs #17, organisée par Sorcili, Melle Banane et Minniestephie!
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C'est Oum Mouncifrayan de "Bienvenus sur ma table" qui vient piocher chez moi, et je vais chez "Novice en cuisine". Deux blogs très gourmands que je vous conseille vivement!
J'ai choisi ses cannelés à la pistache et franchement, c'est un truc de fou tellement c'est bon!! Mon mari voulait que je les cache pour que personne n'y touche!!
Je n'en avait jamais fait, ni même mangé et ben je ne suis pas déçue et je recommencerai!!
  

Ingrédients pour 16 cannelés :
  • 500 g de lait
  • 200 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g de margarine beurre (je n'en avais pas)
  • 10 cl de rhum (j'en ai mis 5 cl)
  • 8 càc de pâte à pistache
    
Mélanger la farine, le sucre et les œufs.
Faire bouillir le lait avec la margarine et la pâte à pistache. Puis verser le lait sur les œufs sucrés, bien mélanger et ajouter rhum.
Conserver au frais pendant 24h.
Répartir la pâte dans 16 moules à cannelés et faire cuir dans un four chaud à 250°C pendant 10 minutes.
Descendre la température du four à 180°C et continuer la cuisson durant 1 heure.
 
    

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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
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200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante colorant rose framboise en poudre Pour la crème diplomate pistache:

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