mercredi 12 janvier 2011

Pain sans pétrissage

Il fallait bien qu'il soit aussi sur mon blog ce pain génial et délicieux qui a fait le tour de la blogo!!
Je le dédicace à l'une de mes meilleures amies qui est partie vivre en Australie et qui bave devant mon blog sans pouvoir faire la moitié de mes recettes, car il n'y a pas les ingrédients nécessaires là bas!!
Nanoue, je te promets que je vais vite t'envoyer de la levure sèche pour qu'enfin tu puisse manger du bon pain!!!!!
Cette recette est sur la majorité des blogs, mais moi, je l'ai prise chez "Amuses Bouche".



Ingrédients:
  • 300ml d'eau
  • 70ml de lait
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à café de sucre
  • 500g de farine blanche
  • 1,5 c à café de levure déshydratée
Diluez la levure et le sucre avec 2 c à café de lait tiède. Laissez reposer 10 minutes.
Dans un saladier, versez la farine, le sel, mélanger et faites un puit. Versez au centre la levure, puis l'eau et le lait tiède. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, mais très collante. Saupoudrez d'une couche épaisse de farine, couvrez d'un torchon et laissez lever 1h à 1h30, la pâte doit tripler de volume. (je l'ai mise à côté de mon chauffage!)
Préchauffez le four à 240°C (chauffage par la sole, fonction pizza) et mettez un récipient remplie d'eau sur la sole.
Farinez généreusement le plan de travail et verser la pâte. Formez grossièrement un rectangle et coupez-le en deux bandes, puis chacune d'elles en 4 parts.
Vous pouvez les faire cuire dans des moules, moi, je les ai posé sur du papier sulfurisé.
Faites cuire 20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
C'est un pain délicieux. Il vaut largement celui que j'achète chez mon boulanger et qui me coûte les yeux de la tête!!
     

6 commentaires:

  1. Anonyme20/8/13

    bonjour, est ce qu'il peut se faire avec de la levure fraiche?

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  2. Anonyme1/2/14

    bonjour je viens de faire votre recette ils sont délicieux c'est la meilleure recette de pain sans pétrissage j'ai l'impression de les avoir achetés à la boulangerie merci merci

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  3. Anonyme1/2/14

    bonjour je viens de faire votre recette ils sont délicieux c'est la meilleure recette de pain sans pétrissage j'ai l'impression de les avoir achetés en boulangerie merci meri et encore emerci

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  4. Bonjour Delphine,
    Est-ce de la levure déshydratée que vous utilisez, celle vendue pour faire du pain en machine à pain ?
    Merci :-)

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    1. Oui tout à fait , bonne soirée :)

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  5. Super.N31/5/14

    Ce matin, je me suis mise à faire le pain sans pétrissage, et je vous avoues que mon mari et mes enfants l'on trouver exquis à refaire, excellente recette et encore merci de l'avoir partager avec nous. Je la conseille à tout le monde car on sait régalé.

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