dimanche 23 janvier 2011

Cakes Pops

Aujourd'hui, la 13ème édition du jeu interblog!!!!
Je suis allée piocher une recette hyper gourmande chez Annebetty du délicieux blog "la cuisine des ptites douceurs" et c'est Kattylou du très gourmant "cuisine de kattylou" qui vient piocher chez moi!!
J'ai choisi ses exellentissimes "cakes balls" ou Cakes Pops. C'est un truc de fou tellement c'est terrible! Hein les filles?... Elles se reconnaitront lol!!


Ingrédients pour pleins de cakes pops:
Le Cake : (Annebetty a trouvé cette recette de cake chez Mouni)
3 oeufs
50 g de miel liquide
80 g de sucre
50 g de poudre d'amandes
10 cl de crème liquide entière
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
15 g de cacao en poudre
50 g de beurre fondu
un peu de rhum
30 g de chocolat noir fondu

La crème au chocolat:
50 g de beurre mou
80 g de sucre glace
2 CàS de cacao amer
100 g de chocolat noir fondu
2 c à s de fromage type philadelphia ou st morêt mascarpone (je n'avais pas autre chose!)
1 c à s de crème liquide entière

   
Préchauffez le four à 160 °c ( 180°c pour moi)
Mélangez les oeufs, le miel et le sucre .
Ajoutez la poudre d'amandes , la farine , la levure et le cacao.
Versez ensuite la crème et le beurre fondu , mélangez et ajoutez le chocolat fondu.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez 45 minutes environ.
Pour la crème au chocolat, mélangez tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un fouet puis réservez.
Réduisez le cake en poudre dans votre mixeur puis ajoutez la crème au chocolat et mélangez le tout.
Vous obtiendrez une pâte homogène que vous placerez ensuite au frais.
Laissez au frais 30 minutes , cette opération est importante pour la suite de la recette.
Sortez la préparation du réfrigérateur et prélevez des petites quantités de pâte, puis formez des boules en roulant la pâte entre la paume des mains (comme pour des truffes).
Placez les boules au chocolat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et replacez les au frais pour 30 minutes .
Je les ai enrobé avec du chocolat blanc fondu et également de la pralinoise. Vous pouvez les décorer comme bon vous semble. Moi, j'ai utilisé, des vermicelles au chocolat, de toutes les couleurs et des coeurs en sucre.
    


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