jeudi 16 décembre 2010

Truffes chocolat-gavottes, nutella et chocolat blanc

Les fêtes approchent à grands pas et impossible de les passer sans manger de délicieuses truffes!!
J'ai déniché ces recettes sur le délicieux blog de "chef nini".


Ingrédients:
Pour une trentaine de truffes au chocolat blanc:
  • 150g de chocolat blanc
  • 30g de crème liquide
  • 30g de beurre
  • noix de coco, sucre glace, éclats de noisettes...
Faites fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et la crème. Laissez durcir au frigo. A l'aide d'une cuillère, prélevez un peu de la pâte et formez des boules entre vos mains. Roulez-les dans la noix de coco, le sucre glace, les éclats de noisettes etc...

Pour une trentaine de truffes au chocolat-gavottes:
  • 150g de chocolat noir
  • 25g de beurre
  • 40g de crème fraîche liquide
  • 25g de sucre glace
  • 10 crêpes gavottes
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il a fondu, ajoutez le beurre et la crème. Sortez du bain-marie et ajoutez les crêpes gavottes.
Faites durcir au frigo et formez vos truffes comme ci-dessus.

Pour une trentaine de truffes au nutella: Celle-là je l'ai piqué à "Tallula"
  • 100g de chocolat noir
  • 160g de nutella
  • 80g de crème liquide
  • cacao amer en poudre
Râpez le chocolat. Faites chauffer la crème liquide et versez-là sur le chocolat. Remuez jusqu'à ce que ça soit bien fondu. Faire chauffer le nutella au micro-onde et le verser sur le mélange. Faites durcir au réfrigérateur.
Formez vos truffes et roulez-les dans le cacao, ou de la noix de coco ou ...
     

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