Accéder au contenu principal

Cookies au beurre de cacahuètes

Ce week-end, comme je vous l'ai dit dimanche, il a neigé comme jamais et du coup, j'ai passé mon temps dans ma cuisine à confectionner des petits gâteaux pour faire mes cadeaux gourmands de fin d'année!
Aujourd'hui, les cookies au beurre de cacahuètes que j'ai déniché sur le blog très gourmand de chocolatatouslesetages qui les a trouvé sur le blog de Mamzelle Eva.
Ils sont divins!!!

 

Ingrédients pour 20-30 cookies :
  • 110 g de beurre de cacahuète (pate d'arachide non sucrée)
  • 30 g de beurre mou (60g pour moi, ma pâte était trop sèche)
  • 180 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 180 g de farine
  • 3 cas de lait
  • 1 càc de levure chimique
  • 120 g de pépites de chocolat (chocolat noir concassé pour moi, ça coûte bien moins cher!)
Mélanger le beurre de cacahuète avec le beurre. Ajouter le sucre, bien remuer. Ajouter le lait, l'oeuf. Mélanger pour obtenir une pate homogène. Ajouter la farine et la levure.
Incorporer les pépites de chocolat.
Former des boules de pâte, les disposer sur une feuille de papier sulfurisé (ou sur une feuille de silicone) les aplatir légèrement et les faire cuire à 180° pendant 10-15 min (en fonction de leur taille)

Commentaires

  1. Anonyme6/12/12

    Cookies super bons....Un tout petit peu moins de sucre pour moi mais c'est tout...Je viens de les faires dans mon petit resto en Floride et tout le monde a apprecie.
    Bisouxxx Delphine

    RépondreSupprimer
  2. Grain de Sucre26/6/13

    Trop beaux j'en veux *-*

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

La tarte au citron meringuée pour "Le Meilleur Pâtissier" M6

Ceux qui me connaissent, connaissent bien cette recette... La tarte au citron est ma tarte favorite donc quand on m'a demandé de réaliser ma tarte préférée, je ne vous fais pas de dessin :-) La prochaine fois que je la prépare, j'essaierai avec la recette de pâte sucrée de Yann Brice, le  "Meilleur Ouvrier de France" que nous avons eu la chance de rencontrer lors de cette première émission et avec qui nous avons suivi la master classe. Un moment inoubliable.  Merci encore Yann pour avoir partagé avec nous ton immense savoir-faire avec tant de gentillesse et d'humilité... Je me souviendrais pour toujours de cette phrase qu'il nous a dite: "Il n'y a pas de secret en pâtisserie, c'est un partage..." C'est tout à fait ma philosophie et c'est pour ça que j'ai crée ce blog il y a 3 ans. Elle n'est pas très régulière, comme vous l'avez vu, j'ai pas mal galéré avec ma pâte et j'ai été obligée de l'étaler à
27 commentaires
Lire la suite

Tartelettes pour "Le meilleur Pâtissier" M6

Ah la la, ces fameuses tartelettes!! Si si, je vous assure que j'y ai participé à cette épreuve :D et mon plan de travail s'en rappelle encore!! Yann Brice est venu me voir au moment où je ratais mon caramel pour mes tartelettes tatin et je l'ai réussi grâce ses conseils. Cyril est arrivé lorsque je loupais ma crème mascarpone pour ma tartelette framboise et c'est là qu'il m'a dit: "A tout problème, une solution!". Il m'a conseillé de remplacer la crème de mascarpone par une simple chantilly et ce fut très bon. J'ai également réalisé une tartelette rhubarbe/fraise meringuée. je voulais une jolie meringue verte pour rappeler le printemps et ça s'est transformé en un vert limite bleu!! La honte!! Yann a failli tomber dans les pommes!! Quant à la dégustation, et bien elle ne s'est pas trop mal passée même si on a l’impression du contraire. J'ai donc réalisé des tartelette framboises/chantilly, rhubarbe/fraise, chocolat blanc/cr
5 commentaires
Lire la suite

Tartelette pistache/fleur d'oranger

Cette tartelette pistache qui est absolument divine est une création du "Jardin Sucré" . Ils ont eu la gentillesse de la partager avec nous et vous pouvez retrouver l'original dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie #39. Je l'ai un peu modifiée pour une question de sucre et j'ai accentué la fleur d'oranger parce que j'adore ça ;). Ah et j'utilise toujours la même recette de pâte sucrée parce qu'elle est parfaite et bien croustillante. Pâte sucrée : Beurre ​​​180g Farine T55​​ 280g Œufs ​​​45g Sucre Glace​​ 52g Poudre d’amande​ 52g Sel  Fin​​​ 0,5g Sucre semoule​​ 57g Préchauffer le four à 170 degrés. Mélanger la farine tamisée avec le beurre coupé en petits morceaux Ajouter le sucre semoule, le sel et incorporer le sucre glace tamisé avec la poudre d’amande Ajouter l’œuf avec le zeste de citron Ne pas trop travailler la pâte et l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Placer au froid
7 commentaires
Lire la suite