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Cookies au beurre de cacahuètes

Ce week-end, comme je vous l'ai dit dimanche, il a neigé comme jamais et du coup, j'ai passé mon temps dans ma cuisine à confectionner des petits gâteaux pour faire mes cadeaux gourmands de fin d'année!
Aujourd'hui, les cookies au beurre de cacahuètes que j'ai déniché sur le blog très gourmand de chocolatatouslesetages qui les a trouvé sur le blog de Mamzelle Eva.
Ils sont divins!!!

 

Ingrédients pour 20-30 cookies :
  • 110 g de beurre de cacahuète (pate d'arachide non sucrée)
  • 30 g de beurre mou (60g pour moi, ma pâte était trop sèche)
  • 180 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 180 g de farine
  • 3 cas de lait
  • 1 càc de levure chimique
  • 120 g de pépites de chocolat (chocolat noir concassé pour moi, ça coûte bien moins cher!)
Mélanger le beurre de cacahuète avec le beurre. Ajouter le sucre, bien remuer. Ajouter le lait, l'oeuf. Mélanger pour obtenir une pate homogène. Ajouter la farine et la levure.
Incorporer les pépites de chocolat.
Former des boules de pâte, les disposer sur une feuille de papier sulfurisé (ou sur une feuille de silicone) les aplatir légèrement et les faire cuire à 180° pendant 10-15 min (en fonction de leur taille)

Commentaires

  1. Anonyme6/12/12

    Cookies super bons....Un tout petit peu moins de sucre pour moi mais c'est tout...Je viens de les faires dans mon petit resto en Floride et tout le monde a apprecie.
    Bisouxxx Delphine

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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

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Ingrédient pour le financier:

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Ingrédients: 150g de beurre ramolli 175g de sucre cristallisé 2 oeufs le zeste finement râpé d'un citron 175g de farine 125ml de lait 150g de sucre glace le jus d'un citron Préchauffer le four a 180°C. Beurrer un moule carré de 18cm. Mettre le beurre, le sucre et les oeufs dans un grand saladier et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte crémeuse et légère. Ajouter le zeste de citron et la farine et mélanger à nouveau, puis, ajouter le lait. Verser ce mélange dans le moule a gâteau. Cuire pendant 45-50 minutes, ou, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher(35 minutes pour moi). Sortir du four et laisser…