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Cookies au beurre de cacahuètes

Ce week-end, comme je vous l'ai dit dimanche, il a neigé comme jamais et du coup, j'ai passé mon temps dans ma cuisine à confectionner des petits gâteaux pour faire mes cadeaux gourmands de fin d'année!
Aujourd'hui, les cookies au beurre de cacahuètes que j'ai déniché sur le blog très gourmand de chocolatatouslesetages qui les a trouvé sur le blog de Mamzelle Eva.
Ils sont divins!!!

 

Ingrédients pour 20-30 cookies :
  • 110 g de beurre de cacahuète (pate d'arachide non sucrée)
  • 30 g de beurre mou (60g pour moi, ma pâte était trop sèche)
  • 180 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 180 g de farine
  • 3 cas de lait
  • 1 càc de levure chimique
  • 120 g de pépites de chocolat (chocolat noir concassé pour moi, ça coûte bien moins cher!)
Mélanger le beurre de cacahuète avec le beurre. Ajouter le sucre, bien remuer. Ajouter le lait, l'oeuf. Mélanger pour obtenir une pate homogène. Ajouter la farine et la levure.
Incorporer les pépites de chocolat.
Former des boules de pâte, les disposer sur une feuille de papier sulfurisé (ou sur une feuille de silicone) les aplatir légèrement et les faire cuire à 180° pendant 10-15 min (en fonction de leur taille)

Commentaires

  1. Anonyme6/12/12

    Cookies super bons....Un tout petit peu moins de sucre pour moi mais c'est tout...Je viens de les faires dans mon petit resto en Floride et tout le monde a apprecie.
    Bisouxxx Delphine

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