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Chocolats de Noël

Joyeux noël!!!!!!!!!!!!
J'espère que vous avez toutes et tous passé un exellent réveillon et que vous avez été gâtés!
Hier, nous avons dégusté un délicieux dîner de noël en famille, dont je ne manquerais pas de vous dévoiler les recettes très vite, mais aujourd'hui, je commence par la fin du repas avec ces délicieux chocolats de noël.


Ingrédients pour une vingtaine de chocolat:
  • 150 g de chocolat au lait côte d'or
  • caramel au beurre salé (recette ici)
  • nutella
  • noisettes entières
   
Faire fondre les 3/4 du chocolat et badigeonner vos moules à chocolats.il faut que ça soit assez épais afin de pouvoir les démouler, sinon, ils cassent. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Fourrer les chocolats avec du caramel au beurre salé, ou du nutella. Pour ces derniers, j'ai mis une noisette au centre.
Faire fondre le reste du chocolat et recouvrir.
Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que les chocolats aient durcis. Démouler et déguster!! 
Je vous souhaite encore un merveilleux noël!!!


Commentaires

  1. Bonjour,
    J'ai une petite question, on peut les conserver combien de temps et comment ? Merci

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    1. Je ne sais pas trop, je n'ai pas le temps de me poser cette question lol. Je dirais quelques jours, une semaine peut-être...

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  2. Ok super, comme je compte les faire 2 jours avant Noël c'est pour ça. Merci de ta réponse.

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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

Douceur acidulée

Si vous aimez finir votre repas sur une note acidulée et légère alors ce dessert est fait pour vous. Une base financier recouverte d'un curd framboise, une mousse mascarpone citron et une mousse framboise.





Ingrédient pour le financier:

Macaron géant pistache/framboise pour "Le Meilleur Pâtissier" M6

Mon macaron géant pistache/framboise, j'en suis assez fière quand-même :)
Il fera partie de mes meilleurs souvenirs puisqu'il a plu au jury!
Et franchement, il est terrible! Pour ceux qui aiment la pistache et la framboise bien sûr. Pour ceux qui n'aiment pas et bien vous pouvez faire une crème à la vanille à la place.


 Photos Marie Etchegoyen/M6
Ingrédients pour 4 macarons de 20cm:
200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante colorant rose framboise en poudre Pour la crème diplomate pistache: