jeudi 25 novembre 2010

Vacherin

Une de mes recette fétiches qu'une amie m'a donnée, il y a plusieurs années. Elle est hyper simple à faire et fait un tabac à chaque fois!



Ingrédients:
  • 300 à 400g de meringue
  • 60 cl de crème liquide
  • un bac de glace au parfum que vous souhaitez (ici c'était de la glace aux marrons mais je l'ai fait à la vanille, à la framboise, au chocolat..., un régal à chaque fois)
Ecrasez les meringues grossièrement (selon vos goûts).
Montez la crème liquide en chantilly (il est préférable qu'elle soit bien froide). Incorporez les meringues.
Prendre un cercle (le mien fait 26cm de diamètre) et mettre une première couche du mélange chantilly/meringue. Coupez votre glace en tranches et recouvrez la première couche. Pour terminer, versez le reste de la chantilly/meringue sur la glace et placez au congélateur.
Sortez-le un peu avant de servir.
C'est tout simple et vraiment délicieux!

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