Accéder au contenu principal

Sablés givrés de noël au chocolat

Ce week-end j'ai fait mes premiers ptits sablés de noël et je suis plutôt contente du résultat!!
J'ai trouvé l'idée du "givré" chez Déborah du blog "La cuisine de Déborah" qui est plein de gourmandises!!!


 

Ingrédients:
  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 50g de cacao amer
  • 100g de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 
Pour le glaçage royal:
  • 175g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
   
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre et la farine jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse et ajouter le reste. Pétrir le tout, faire une boule et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mélanger le blanc d'oeuf et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron (moi, je n'aime pas trop ;))
Faire des formes à l'aide d'emportes-pièces et faire cuire 8 minutes.
Lorsque les sablés ont refroidi, utiliser une poche à douille avec l'embout le plus petit, afin de dessiner ce que vous souhaitez sur les sablés pour ensuite, les saupoudrer de sucre cristal qui vous donnera cet effet givré!! Merci Déborah!!

Commentaires

  1. Bonjours,
    Cette recette à l'air très bonne et je souhaiterais la reproduire dans le centre de loisir où je travail. Pour ça j'aimerais savoir combien peut-on faire de sablés avec ces proportions ?
    Merci !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, une trentaine je pense. Bonne journée!

      Supprimer
    2. Anonyme26/12/13

      J'en ai fait 47 avec des emporte-pieces de 7cm

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

Douceur acidulée

Si vous aimez finir votre repas sur une note acidulée et légère alors ce dessert est fait pour vous. Une base financier recouverte d'un curd framboise, une mousse mascarpone citron et une mousse framboise.





Ingrédient pour le financier:

Carré moelleux au citron

Aujourd'hui c'est la 18ème édition de la ronde interblog. Je suis allée piocher une délicieuse recette de carré fondant au citron chez Karine du délicieux blog "Cuisine d'ici ou d'ailleurs" et c''est Stelline du non moins succulent blog "Deux Z comme pizza" qui est venu piocher chez moi!! Place à la recette!!!
Ingrédients: 150g de beurre ramolli 175g de sucre cristallisé 2 oeufs le zeste finement râpé d'un citron 175g de farine 125ml de lait 150g de sucre glace le jus d'un citron Préchauffer le four a 180°C. Beurrer un moule carré de 18cm. Mettre le beurre, le sucre et les oeufs dans un grand saladier et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte crémeuse et légère. Ajouter le zeste de citron et la farine et mélanger à nouveau, puis, ajouter le lait. Verser ce mélange dans le moule a gâteau. Cuire pendant 45-50 minutes, ou, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher(35 minutes pour moi). Sortir du four et laisser…