mardi 30 novembre 2010

Sablés givrés de noël au chocolat

Ce week-end j'ai fait mes premiers ptits sablés de noël et je suis plutôt contente du résultat!!
J'ai trouvé l'idée du "givré" chez Déborah du blog "La cuisine de Déborah" qui est plein de gourmandises!!!


 

Ingrédients:
  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 50g de cacao amer
  • 100g de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 
Pour le glaçage royal:
  • 175g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
   
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre et la farine jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse et ajouter le reste. Pétrir le tout, faire une boule et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mélanger le blanc d'oeuf et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron (moi, je n'aime pas trop ;))
Faire des formes à l'aide d'emportes-pièces et faire cuire 8 minutes.
Lorsque les sablés ont refroidi, utiliser une poche à douille avec l'embout le plus petit, afin de dessiner ce que vous souhaitez sur les sablés pour ensuite, les saupoudrer de sucre cristal qui vous donnera cet effet givré!! Merci Déborah!!

3 commentaires:

  1. Bonjours,
    Cette recette à l'air très bonne et je souhaiterais la reproduire dans le centre de loisir où je travail. Pour ça j'aimerais savoir combien peut-on faire de sablés avec ces proportions ?
    Merci !

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    Réponses
    1. Bonjour, une trentaine je pense. Bonne journée!

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    2. Anonyme26/12/13

      J'en ai fait 47 avec des emporte-pieces de 7cm

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