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Cupcakes au chocolat Hello Kitty

Il y a déjà pas mal de temps, je suis allée faire un ptit picnic avec une copine, ses enfants et ma louloute!
Pour le dessert, j'avais préparé des cupcakes au chocolat ("Yes we cook"), customisés avec une tête "Hello Kitty"!!! Et bien c'était très bon et super sympa!! Voyez vous-même:




Ingrédients:
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150g de sucre semoule
  • 100g de beurre fondu
  • 40g de cacao amer
  • 3 oeufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe de lait
Préchauffez votre four à 200°C.
Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le sel. Mélangez, puis versez le farine en pluie. Mélangez à nouveau et incorporez le beurre fondu.
Versez la pâte dans des moules à muffins, ou en papier, au deux tiers et enfournez pour 10 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir.
Il me restait du chocolat blanc fondu donc j'ai rajouté un peu de crème liquide,du colorant rouge et j'ai fourré les cupcakes avec!!! Délicieux!
    
    

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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

Douceur acidulée

Si vous aimez finir votre repas sur une note acidulée et légère alors ce dessert est fait pour vous. Une base financier recouverte d'un curd framboise, une mousse mascarpone citron et une mousse framboise.





Ingrédient pour le financier:

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 Photos Marie Etchegoyen/M6
Ingrédients pour 4 macarons de 20cm:
200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante colorant rose framboise en poudre Pour la crème diplomate pistache: