lundi 18 octobre 2010

Croissants de lune

Aujourd'hui, la terrible recette de mes petits biscuits préférés depuis que je suis petite. Ca me rappelle les grandes vacances à la mer et ma tante qui en achetait pour le goûter à la plage!!!
Je remercie mille fois le blog "Grain de sel et pain de sucre" chez qui j'ai trouvé cette recette, qui est franchement la réplique identique de ces petits biscuits que j'aime tant!!



Ingrédients:
  • 250g de farine
  • 100g de poudre de noisettes
  • 180g de beurre
  • 60g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • sucre glace
Mélanger la farine, la poudre de noisette et le sucre. Ajouter le beurre ramolli et les jaunes d'oeufs.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure. Mettre en forme de petits croissants ou autre.
Cuire à 160°C et retirer du four lorsque les biscuits sont dorés. Les rouler dans le sucre glace lorsqu'ils sont encore chauds.
Un pur régal...

4 commentaires:

  1. Stéphanie24/3/13

    Un grand merci pour votre recette que j'ai testée hier et qui a fait l'unanimité !

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  2. Anonyme24/10/13

    Bonjour!
    J'ai tenté la recette mais la pâte ne se ramasse pas, impossible de former des petits croissants. Pourtant j'ai suivi les proportions à la lettre... Dois je mettre plus de beurre pour pouvoir façonner les croissants? La la pâte attend sagement au frigo depuis ce matin... Merci par avance pour le pro coup de main!

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    1. Normalement la recette fonctionne très bien. Comment est votre pâte exactement?

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  3. Anonyme26/10/13

    La pâte s'effritait, impossible de la mettre en forme en croissants. Finalement j'ai ajouter 30g de beurre et ça a suffit à pouvoir former les croissants.
    Merci pour la réponse et le partage... Ils n'ont pas fait long feu sur lassiette, tous dévorés rapidement!

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