mardi 7 septembre 2010

Tajine de poulet aux figues et au miel

Non, non, vous ne rêvez pas, une recette salée!! Quoique, sucrée/salée quand-même lol!!
Source: Tajines des éditions Solar



    
Ingrédients pour 6 personnes:
  • 6 cuisses de poulet
  • une dizaine de figues fraîches
  • 3 gousses d'ail
  • 2 gros oignons
  • 1 c à café de cannelle
  • 1 c à café de curcuma
  • 1 c à café de gingembre
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • huile d'olive
  • Sel et poivre
Faire revenir les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive dans un tajine. Lorsqu'il est bien doré, mettre les oignons dans le jus de poulet et les faire dorer.
Remettre le poulet, l'ail, le gingembre, le curcuma, le sel et arroser de 30cl d'eau. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Ajoutez la cannelle et le miel et faites mijoter pendant 5 minutes.
Déposer les figues sur le dessus et cuire pendant 10 minutes à feu doux.

    

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