Accéder au contenu principal

Crumble fraise-rhubarbe

Non, non, ma deuxième louloute n'a toujours pas pointé le bout de son nez. Plus que quelques jours...
En attendant, je voulais partager avec vous le crumble que nous avons dégusté le jour de la fête des mères. Un pur délice, une superbe association de saveurs
je recommencerai avec grand plaisir!!
J'espère, que toutes les mamans ont été gâtées! Moi en tout cas oui!! C'est vraiment génial d'être une maman... 





Ingrédients:
  • 125g de farine
  • 125g de poudre d'amande (ou 250g de farine)
  • 150g de beurre (pour une texture plus fine prochaine fois, je mettrai 100g de beurre)
  • 150g de cassonade
  • 500g de fraise
  • 500g de rhubarbe
  • 150g de sucre
Préchauffer votre four à 200°C.
Faire compoter la rhubarbe avec les 150g de sucre, y ajouter les fraises et laisser cuire quelques minutes.
Pendant ce temps, mélangez du bout des doigts la cassonade, la farine, la poudre d'amandes et le beurre ramolli jusquà l'obtention d'une pâte sableuse.
Mettre les fruits au fond d'un plat et recouvrir de la pâte.
Faire cuire 20 minutes à 25 minutes.
Au fait, un grand merci à tous ceux qui ont eu la gentillesse de voter pour mon blog sur aftouchcuisine,car je suis classée 191ème sur 772 et je trouve ça pas trop mal!!!
Alors merci encore et bon appétit!!!

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

La tarte au citron meringuée pour "Le Meilleur Pâtissier" M6

Ceux qui me connaissent, connaissent bien cette recette... La tarte au citron est ma tarte favorite donc quand on m'a demandé de réaliser ma tarte préférée, je ne vous fais pas de dessin :-) La prochaine fois que je la prépare, j'essaierai avec la recette de pâte sucrée de Yann Brice, le  "Meilleur Ouvrier de France" que nous avons eu la chance de rencontrer lors de cette première émission et avec qui nous avons suivi la master classe. Un moment inoubliable.  Merci encore Yann pour avoir partagé avec nous ton immense savoir-faire avec tant de gentillesse et d'humilité... Je me souviendrais pour toujours de cette phrase qu'il nous a dite: "Il n'y a pas de secret en pâtisserie, c'est un partage..." C'est tout à fait ma philosophie et c'est pour ça que j'ai crée ce blog il y a 3 ans. Elle n'est pas très régulière, comme vous l'avez vu, j'ai pas mal galéré avec ma pâte et j'ai été obligée de l'étaler à

Le meilleur pâtissier sur M6

Créer ce blog il y a 4 ans bientôt, m'a apporté tellement de choses... Mais je n'aurais jamais pensé que cela me permettrait de participer à une émission culinaire entièrement dédiée à la pâtisserie! "Le Meilleur Pâtissier" démarre le 26 novembre à 20h45 sur M6, et si comme moi vous êtes addict à toutes ces saveurs sucrées qui font notre bonheur à la fin d'un repas ou à n'importe quel moment de la journée, alors n'hésitez pas! Pour en savoir plus, cliquez sur la photo.

Tartelettes pour "Le meilleur Pâtissier" M6

Ah la la, ces fameuses tartelettes!! Si si, je vous assure que j'y ai participé à cette épreuve :D et mon plan de travail s'en rappelle encore!! Yann Brice est venu me voir au moment où je ratais mon caramel pour mes tartelettes tatin et je l'ai réussi grâce ses conseils. Cyril est arrivé lorsque je loupais ma crème mascarpone pour ma tartelette framboise et c'est là qu'il m'a dit: "A tout problème, une solution!". Il m'a conseillé de remplacer la crème de mascarpone par une simple chantilly et ce fut très bon. J'ai également réalisé une tartelette rhubarbe/fraise meringuée. je voulais une jolie meringue verte pour rappeler le printemps et ça s'est transformé en un vert limite bleu!! La honte!! Yann a failli tomber dans les pommes!! Quant à la dégustation, et bien elle ne s'est pas trop mal passée même si on a l’impression du contraire. J'ai donc réalisé des tartelette framboises/chantilly, rhubarbe/fraise, chocolat blanc/cr