dimanche 25 avril 2010

Coulant au chocolat noir coeur chocolat blanc

je n'ai qu'un mot à dire pour décrire cette recette: une tuerie!!!!
Nous nous sommes régalés!!!

Source: Moelleux et coeurs coulants de Paul Simon aux éditions Marabout "Les petits plats".
      


       Ingrédients pour 4 personnes:
  • 140g de chocolat noir à 70%
  • 110g de beurre
  • 3 c à soupe de crème fleurette
  • 1 c à soupe de farine
  • 1 c à soupe de maïzena
  • 50g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 8 carrés de chocolat blanc (ou 4 s'ils sont grands)
Préchauffer le four à 200°C (th 6/7). Beurrer et fariner (ou chemiser de papier sulfurisé) 4 emportes-pièces, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la maïzena, continuer de battre.
Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème fleurette au bain-marie.
Incorporer le chocolat au mélange précédent, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Réserver au frais.
Remplir les emportes-pièces de pâte au chocolat à moitié, déposer un carré de chocolat blanc (ou deux selon le type de chocolat, moi, j'en ai mis deux, c'était du nestlé dessert) et recouvrir de pâte.
Cuire pendant 6 à 7 minutes selon la recette, personnellement, j'ai dû les laisser 12 minutes.
Je vous conseille de ne pas quitter les coulants des yeux, car il suffit d'une minute de trop et ce n'est plus un coulant, mais un moelleux!! D'ailleurs le mien aurait pu être encore moins cuit...
Démouler et servir aussitôt.
C'est un pur délice...
Avec cette recette je participe au concours de "chocolatatoutlesetages" "mon meilleur gâteau au chocolat 2" cliquez sur l'image pour aller faire un tour sur ce blog qui fait parti de mes chouchous!!!
logo concours
    

2 commentaires:

  1. Anonyme17/4/13

    Marabout coulant au choco....tous bons. Une recette à 100% gagnante!!!

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  2. Anonyme31/10/13

    Ca à l'air délicieux ! J'ai vraiment hâte d'essayer cette recette.
    Et qu'est-ce qu'on dit ?
    Merci Delphine

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