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Fondant au chocolat Hello Kitty

Alors là, je suis quand-même un peu fière de moi!! Le 18 c'était l'annif de ma poupette. Elle a eu 4 ans.
Pour fêter ça, je lui ai préparé un fondant avec une tête d'Hello Kitty en window colors et je l'ai plutôt bien réussi!!!
Voyez vous-même:


Alors? Il est pas mal pour une première fois non?
Ce fondant je l'adore!!! (le best of du chocolat aux éditions Marabout)

Ingrédients:
  • 200g de chocolat à 70%
  • 200g de beurre (oui je sais, ça fait peur mais c'est trop bon!!!)
  • 250g de sucre
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
Préchauffer le four à190°.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.
Ajouter le sucre, la farine et les oeufs un par un en battant bien énergiquement.
Verser dans un moule beurré et mettre au four. Personnellement, dans mon four, je le laisse 14 minutes.
Il faut bien le surveiller, car il doit être tremblotant au milieu.


Pour la tête Hello Kitty:
Prendre un coloriage et le glisser dans une pochette plastique. Faire fondre du chocolat noir (moi j'ai mis de la pralinoise). A l'aide d'une petite poche à douille, faire les contours.
Placer au réfrigérateur une demi-heure.
Faire fondre le chocolat blanc et remplir l'intérieur (je l'ai fait à l'aide d'une petite cuilllère).
Pour le petit noeud, qjouter du colorant rouge au chocolat blanc et remplir.
Laisser au frais et placer sur le gâteau au moment de servir!!! Succès garanti!!




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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

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Ingrédient pour le financier:

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Ingrédients: 150g de beurre ramolli 175g de sucre cristallisé 2 oeufs le zeste finement râpé d'un citron 175g de farine 125ml de lait 150g de sucre glace le jus d'un citron Préchauffer le four a 180°C. Beurrer un moule carré de 18cm. Mettre le beurre, le sucre et les oeufs dans un grand saladier et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte crémeuse et légère. Ajouter le zeste de citron et la farine et mélanger à nouveau, puis, ajouter le lait. Verser ce mélange dans le moule a gâteau. Cuire pendant 45-50 minutes, ou, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher(35 minutes pour moi). Sortir du four et laisser…