lundi 11 janvier 2010

Galette des rois au chocolat

Aujourd'hui ma galette préférée que je fais depuis des années!!! Une galette au chocolat évidemment!!!!!

Ingrédients:
  • 2 pâtes feuilletés
  • 200g de chocolat noir à 70%
  • 150g de sucre
  • 100g de beurre
  • 100g de poudre d'amandes
  • 2 oeufs + 1 jaune pour dorer la pâte



Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Mélanger le sucre, les oeufs et la poudre d'amandes. Ajouter le chocolat fondu.
Etaler une pâte feuilletée sur un plat à tarte et la garnir de frangipane au chocolat. N'oubliez pas de mettre la ou les fèves!! (Une fois, j'en ai mis 6!!!!!)
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Tracer des dessins à la pointe d'un couteau et badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.
Mettre au four 30 minutes. (Si la pâte dore trop vite, recouvrir d'une feuille d'aluminium)



    

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