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Petits sablés de Noël

Ca fait un long moment je ne vous ai pas posté de recette, mais j'ai une exellente raison pour ça!!
Notre famille va s'agrandir!!!
Et oui, une autre petite vie est entrain de grandir en moi et hormis le bonheur que cela me procure, je ressens également de terribles nausées, qui m'empêchent de venir sur vos blogs, mais également sur le mien!!!
Je suis désolée, mais c'est vraiment trop difficile lol!! Normalement, d'ici une dizaine de jours ça devrait être une affaire réglée et je pourrais à nouveau venir régaler mes yeux chez vous et vous donner de nouvelles recettes!!
Ceci étant dit, vu que je suis là, je vous poste une ptite recette toute simple mais qui est tout à fait d'actualité et que ma fille adore faire avec moi!!
Et manger aussi!!!


Ingrédients:
  • 250g de farine (ou 150g de farine + 100g de poudre d'amande)
  • 150g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
Mélanger la farine et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Y incorporer l'oeuf , le sucre vanillé et fraiser.
Laisser reposer au moins 3 heures.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper les formes voulues avec des emportes pièces.
Les cuire 10-12 minutes au four préchauffé à 180°C.
Vous pouvez également les parfumer à la cannelle, avec des zestes de citrons, du cacao amer (type Vanhouten)...
Une petit retour en douceur avec une recette toute simple!!!
    

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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

Douceur acidulée

Si vous aimez finir votre repas sur une note acidulée et légère alors ce dessert est fait pour vous. Une base financier recouverte d'un curd framboise, une mousse mascarpone citron et une mousse framboise.





Ingrédient pour le financier:

Macaron géant pistache/framboise pour "Le Meilleur Pâtissier" M6

Mon macaron géant pistache/framboise, j'en suis assez fière quand-même :)
Il fera partie de mes meilleurs souvenirs puisqu'il a plu au jury!
Et franchement, il est terrible! Pour ceux qui aiment la pistache et la framboise bien sûr. Pour ceux qui n'aiment pas et bien vous pouvez faire une crème à la vanille à la place.


 Photos Marie Etchegoyen/M6
Ingrédients pour 4 macarons de 20cm:
200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante colorant rose framboise en poudre Pour la crème diplomate pistache: