jeudi 8 octobre 2009

Tiramisu à la framboise

Je suis très contente aujourd'hui, Vincent de 750g m'a envoyé un mail pour m'annoncer que ma recette de tarte tatin m'avait permis de gagner un livre de cuisine sur les fruits!!!
Il y a quelques jours, c'est chef Damien qui me disait, également par mail, que mon blog lui avait plu et me demandait si je souhaitais répondre à une petite interview!! J'ai dit oui bien sûr!!!

Aujourd'hui je vous propose ma recette du tiramisu à la framboise!!




Pour 4 personnes:
  • 2 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 70 g de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 100 g de framboises
  • biscuits secs (selon vos goûts)
  • coulis de framboise
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et et la vanille. Ajouter le mascarpone et fouetter.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème mascarpone.
Alterner dans des verrines coulis, framboises, biscuits émiettés et crème autant de fois que vous le pouvez.
Terminer en décorant avec des amandes effilées que vous aurez fait griller à la poêle et une framboise.
C'est tout simple et c'est délicieux!!!!!

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