vendredi 25 septembre 2009

Poivrons farcis à la hongroise de ma maman

Aujourd'hui, une ptite recette salée que j'affectionne tout particulièrement depuis que je suis petite.
C'est simple, mais c'est familial et c'est très bon.
Avec cette recette, je participe au concours "saveur poivrons" de 750g.com



Ingrédients pour 6 poivrons farcis:
  • 6 poivrons verts et rouges
  • 500g de viande hachée
  • 1 verre à eau de riz cru
  • 1 oignon haché
  • 1 oeuf
  • persil (selon vos goûts)
  • 4/5 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de paprika (à adapter selon les goûts)
  • sel, poivre
Pour la sauce tomate:
  • 2 briques de coulis de tomates
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 sucre ou 2 (pour enlever l'acidité)
  • paprika
  • sel, poivre

Mettre la viande hachée, le riz, l'oignon haché, l'oeuf, le persil, l'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un récipient et mélanger.
Farcir les poivrons avec.
Préparer la sauce tomate en mélangeant les ingrédients et y ajouter les poivrons. Arroser-les avec de la sauce tomate et laisser mijoter pendant 1 h à feu doux.
Saler et poivrer selon vos goûts.
J'adorais quand ma mère nous préparait ce bon petit plat hongrois.
    


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