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Poivrons farcis à la hongroise de ma maman

Aujourd'hui, une ptite recette salée que j'affectionne tout particulièrement depuis que je suis petite.
C'est simple, mais c'est familial et c'est très bon.
Avec cette recette, je participe au concours "saveur poivrons" de 750g.com



Ingrédients pour 6 poivrons farcis:
  • 6 poivrons verts et rouges
  • 500g de viande hachée
  • 1 verre à eau de riz cru
  • 1 oignon haché
  • 1 oeuf
  • persil (selon vos goûts)
  • 4/5 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de paprika (à adapter selon les goûts)
  • sel, poivre
Pour la sauce tomate:
  • 2 briques de coulis de tomates
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 sucre ou 2 (pour enlever l'acidité)
  • paprika
  • sel, poivre

Mettre la viande hachée, le riz, l'oignon haché, l'oeuf, le persil, l'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un récipient et mélanger.
Farcir les poivrons avec.
Préparer la sauce tomate en mélangeant les ingrédients et y ajouter les poivrons. Arroser-les avec de la sauce tomate et laisser mijoter pendant 1 h à feu doux.
Saler et poivrer selon vos goûts.
J'adorais quand ma mère nous préparait ce bon petit plat hongrois.
    


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Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
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Douceur acidulée

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 Photos Marie Etchegoyen/M6
Ingrédients pour 4 macarons de 20cm:
200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante colorant rose framboise en poudre Pour la crème diplomate pistache: