Confiture ou confipote d'abricots

Voilà la dernière recette que je poste en direct, car j'ai la grande chance de partir en vacances !!!! Les prochaines seront donc programmées, mais, je pourrais tout de même venir faire un tour de temps en temps sur vos blogs!
Il y a quelques jours, j'ai eu envie de faire une confiture d'abricot!!

Elle est vraiment exellente!!

Ingrédients:

1.5 kg d'abricots
750g de sucre

Mettez le sucre et les abricots dans une grosse casserole à macérer toute la nuit. Perso, j'ai coupé les abricots en petits morceaux car je n'aime pas "les bouts", ni dans les yaourts, ni dans les confitures, ni dans rien d'ailleurs, sauf, les bouts de chocolat lol!
Le lendemain matin, faire cuire la confiture pendant 1h30 à peu près. Enlever l'écume et mettez dans des pots que vous aurez stérilisés au préalable, en les faisait bouillir dans une casserole d'eau.
La confiture ne collera pas à une assiette froide car il n'y a que la moitié du poids en sucre, d'où l'appellation de confipote!!!

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