Accéder au contenu principal

Confiture ou confipote d'abricots

Voilà la dernière recette que je poste en direct, car j'ai la grande chance de partir en vacances !!!! Les prochaines seront donc programmées, mais, je pourrais tout de même venir faire un tour de temps en temps sur vos blogs!
Il y a quelques jours, j'ai eu envie de faire une confiture d'abricot!!


Elle est vraiment exellente!!

Ingrédients:
  • 1.5 kg d'abricots
  • 750g de sucre
Mettez le sucre et les abricots dans une grosse casserole à macérer toute la nuit. Perso, j'ai coupé les abricots en petits morceaux car je n'aime pas "les bouts", ni dans les yaourts, ni dans les confitures, ni dans rien d'ailleurs, sauf, les bouts de chocolat lol!
Le lendemain matin, faire cuire la confiture pendant 1h30 à peu près. Enlever l'écume et mettez dans des pots que vous aurez stérilisés au préalable, en les faisait bouillir dans une casserole d'eau.
La confiture ne collera pas à une assiette froide car il n'y a que la moitié du poids en sucre, d'où l'appellation de confipote!!!

    

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Véritable cheesecake New Yorkais

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai réussi à retrouver le cheesecake que j'avais mangé au starbuck coffee!! Vous vous attendiez peut-être à New York, mais non, j'ai hyper peur de l'avion et poutant j'adorerais voyager mais là, je peux vraiment pas. Je suis quand-même allée à l'Ile Maurice, c'est toujours ça!!! Bon, en tout cas, mon cheesecake était dé-li-cieux, bien crémeux tout en étant dense juste comme il faut... Allez, je vous donne la recette que j'ai trouvé dans "cheesecake" chez Marabout
Ingrédients:
La base:
- 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi)
- 90g de beurre fondu

La crème:
- 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre
- 30g de farine
- le zeste d'un citron
- Les graines d'une gousse de vanille
- 3 œufs + 2 jaunes
- 150g de crème fraîche
J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre (détail important pour la hauteur et la cuisson de votre cheesecake).

Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez ou mixez les biscuit…

Douceur acidulée

Si vous aimez finir votre repas sur une note acidulée et légère alors ce dessert est fait pour vous. Une base financier recouverte d'un curd framboise, une mousse mascarpone citron et une mousse framboise.





Ingrédient pour le financier:

Macaron géant pistache/framboise pour "Le Meilleur Pâtissier" M6

Mon macaron géant pistache/framboise, j'en suis assez fière quand-même :)
Il fera partie de mes meilleurs souvenirs puisqu'il a plu au jury!
Et franchement, il est terrible! Pour ceux qui aiment la pistache et la framboise bien sûr. Pour ceux qui n'aiment pas et bien vous pouvez faire une crème à la vanille à la place.


 Photos Marie Etchegoyen/M6
Ingrédients pour 4 macarons de 20cm:
200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x 75g de blancs d'oeufs à température ambiante colorant rose framboise en poudre Pour la crème diplomate pistache: