Caramel Chocolat

Salut!! Aujourd'hui je vous livre une de mes madeleines de proust et pas des moindres, puisqu'il s'agit du linzer de ma grand-mère. Le linzer est une pâtisserie hongroise à base d'une pâte sablée très parfumée à la canelle et recouvert de confiture à la framboise. Je ne trouve même pas de mots pour vous dire à quel point j'adore ce gâteau!! Ingrédients : 400g de farine 200g de beurre 200g de sucre 3 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 1 zeste de citron 3 cuillères à soupe de rhum 3 sachets de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de cannelle un pot de confiture de framboise Préchauffer votre four à 180°C. Sabler la pâte: mélanger la farine et le beurre ramolli du bout des doigts, jusqu'à ce que votre pâte ait la consistance du sable. Ajouter tous les autres ingrédients. Etaler les 3/4 de la pâte dans un grand plat (moi, j'utilise un des plats de mon four). Recouvrir de...

Il y a déjà pas mal de temps, je suis allée faire un ptit picnic avec une copine, ses enfants et ma louloute! Pour le dessert, j'avais préparé des cupcakes au chocolat ("Yes we cook"), customisés avec une tête "Hello Kitty"!!! Et bien c'était très bon et super sympa!! Voyez vous-même: Ingrédients : 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150g de sucre semoule 100g de beurre fondu 40g de cacao amer 3 oeufs 1/2 cuillère à café de sel 6 cuillères à soupe de lait Préchauffez votre four à 200°C. Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le sel. Mélangez, puis versez le farine en pluie. Mélangez à nouveau et incorporez le beurre fondu. Versez la pâte dans des moules à muffins, ou en papier, au deux tiers et enfournez pour 10 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d...

Aujourd'hui, la terrible recette de mes petits biscuits préférés depuis que je suis petite. Ca me rappelle les grandes vacances à la mer et ma tante qui en achetait pour le goûter à la plage!!! Je remercie mille fois le blog " Grain de sel et pain de sucre " chez qui j'ai trouvé cette recette, qui est franchement la réplique identique de ces petits biscuits que j'aime tant!! Ingrédients : 250g de farine 100g de poudre de noisettes 180g de beurre 60g de sucre 2 jaunes d'oeufs sucre glace Mélanger la farine, la poudre de noisette et le sucre. Ajouter le beurre ramolli et les jaunes d'oeufs. Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure. Mettre en forme de petits croissants ou autre. Cuire à 160°C et retirer du four lorsque les biscuits sont dorés. Les rouler dans le sucre glace lorsqu'ils sont encore chauds. Un pur régal...

Je me rend compte que je n'ai quasiment pas publié en un mois!!! Honte à moi!!! Je vais me rattraper promis. D'ailleurs, pour commencer, pour mon 100ème article et pour la 9ème édition du jeu interblog de sorcili sur le forum plaisir gourmand , j'ai dû aller piocher une recette chez clqui popotte et Nelly du blog http://cuisinetemeraire.over-blog.fr/ est venu piocher chez moi! Je ne savais plus où donner de la tête tellement toutes ses recettes sont terribles et j'ai finalement choisi les muffins aux mûre car nous en avions ramassé dimanche!!! Un pur délice!!! Ingrédients : pour une douzaine de muffins 400gr de farine blanche 1 sachet de levure 75 gr de sucre sel 175 gr de beurre ramolli 250 ml de lait demi écrémé 350 gr de mûres Préchauffer le four à 200C°. Dans un saladier , melanger la farine , la levure , le sucre et le sel . Ajouter le beurre fondu , puis le lait ...

Non, non, vous ne rêvez pas, une recette salée!! Quoique, sucrée/salée quand-même lol!! Source: Tajines des éditions Solar      Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet une dizaine de figues fraîches 3 gousses d'ail 2 gros oignons 1 c à café de cannelle 1 c à café de curcuma 1 c à café de gingembre 4 cuillères à soupe de miel huile d'olive Sel et poivre Faire revenir les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive dans un tajine. Lorsqu'il est bien doré, mettre les oignons dans le jus de poulet et les faire dorer. Remettre le poulet, l'ail, le gingembre, le curcuma, le sel et arroser de 30cl d'eau. Laisser cuire 20 minutes à feu doux. Ajoutez la cannelle et le miel et faites mijoter pendant 5 minutes. Déposer les figues sur le dessus et cuire pendant 10 minutes à feu doux.     

Aujourd'hui, un de mes péchés mignons, les mantécaos que j'ai trouvé sur le blog " sucrissime " qui est un de mes chouchous!!! Sa recette est parfaite alors j'ai fait un copier-coller. Ingrédients : 200g de farine 100g de sucre 100g d'huile de tournesol 1 sachet de vanille en poudre Cannelle Tout mélanger. Faire des boules de pâte. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes. Laisser complètement refroidir avant de les déplacer délicatement car ils sont très friable. Attention : les mantecaos doivent rester couleur crème, ils ne doivent surtout pas dorer, au risque de durcir. Pour finir je les saupoudre de cannelle mais vous faîtes selon vos goûts... C'est franchement délicieux!!!

Aujourd'hui une recette que tout le monde connaît, le cake à la banane! J'ai pris celle de Sophie des "cakes de Sophie"! Ingrédients : 3 oeufs 150g de sucre 160g de farine 1/3 de sachet de levure 170g de beurre salé (doux pour moi, je n'aime pas ça, le beurre salé!) 2 bananes (3 pour moi) Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et les bananes coupées en rondelles. (Sophie les fait caraméliser dans un peu de beurre et de sucre) Verser dans un moule à cake beurré ou en silicone et faire cuire 40 minutes.